Сульфат алюминия
Сульфат алюминия — официально принятое наименование продукта (ГОСТ 12966-85, СанПиН 2.3.2.1293-03). В европейской кодификации пищевых добавок вещество зарегистрировано под индексом Е 520 (Е–520).
Упаковка
- Сульфат алюминия упаковывают:тара для загустителей в мягкие контейнеры (тип МКР, МКО);
- четырех-, пяти-, шестислойные бумажные мешки (ГОСТ 2226);
- барабаны картонно-навивные; мешки продуктовые из полипропилена;
- бочки пластиковые.
Применение
Добавка Е 520 не нашла широкого применения в пищевой промышленности. Вещество преимущественно используют рыбоконсервные заводы: сульфатом алюминия обрабатывают морепродукты, тушки некоторых видов рыб (тунец, лосось) для сохранения товарного вида, предупреждения распада волокон при обработке. С этой же целью стабилизатор иногда добавляют в овощные и фруктовые консервы. Кондитерская отрасль использует добавку для уплотнения яичного белка (не более 30 мг/кг) в производстве засахаренных или глазированных в сахаре фруктов и ягод. Например, ровные аккуратные шарики клюквы в сладкой пудре — заслуга сульфата алюминия. Стабилизатор E 520 может выступать разрыхлителем теста (искусственным заменителем дрожжей), но в этой области вещество практически не применяют.
По вопросам приобретения Сульфат алюминия и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам:
+74957901452
+79152185747
dann-25@bk.ru